談?wù)勆逃脧N房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

??商用廚房即是產(chǎn)生美味的地方，同時(shí)也是細(xì)菌滋長、制造殘余物和垃圾的地方。因此，在商用廚房工程的設(shè)計(jì)和規(guī)劃中，應(yīng)該根據(jù)商用廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)、裝修、布置和選購設(shè)備。那么，在商用廚房工程中應(yīng)該如何保證廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)呢？作為多年的商用廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。一、加工操作規(guī)程的制...

2020-01-04

成都中央廚房設(shè)備廠家告訴你中央廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)，如何設(shè)計(jì)才能節(jié)約成本

中央廚房是大型的食品采購和加工空間，正是因?yàn)橹醒霃N房的規(guī)模效應(yīng)，中央廚房加工的食品比其他地方生產(chǎn)的食品更加的物美價(jià)廉，更加的便宜，并受到社會(huì)的普遍歡迎。那么，中央廚房是如何設(shè)計(jì)的呢，又是通過怎樣的設(shè)計(jì)來節(jié)約成本的呢?作為成都中央廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就帶大家走進(jìn)中央廚房，揭開中央廚房的神秘面紗。作為多...

2020-01-03

成都中央廚房設(shè)備廠家告訴你中央廚房的生產(chǎn)流程及質(zhì)量管理

隨著大型食堂在各地的新建以及餐飲行業(yè)向連鎖經(jīng)營的發(fā)展，中央廚房成為了餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢和主流。在全國各地都掀起了一股興建中央廚房的潮流。那么，在中央廚房中應(yīng)該如何管理產(chǎn)品質(zhì)量以及控制整個(gè)生產(chǎn)流程呢?作為成都中央廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｒ?、中央廚房的生產(chǎn)...

2020-01-03

成都廚房設(shè)備廠家告訴你蒸飯車的種類以及保養(yǎng)注意事項(xiàng)

?蒸飯車又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱,是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。但是對(duì)于大所數(shù)人來說，對(duì)蒸飯車的種類和保養(yǎng)維修知識(shí)并不清楚。作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家...

2019-12-30

成都酒店廚房設(shè)備公司告訴你商用廚房如何進(jìn)行空間設(shè)計(jì)和配置設(shè)備

????商用廚房由于需要提供大量的各種類型的餐飲服務(wù)，因此，在設(shè)計(jì)商用廚房時(shí)就需要對(duì)廚房的各個(gè)空間進(jìn)行合理的劃分，并且根據(jù)不同的功能區(qū)配置能夠提供各項(xiàng)功能的設(shè)備。但是，商用廚房又由于不同的環(huán)境以及經(jīng)營狀況，而對(duì)廚房的設(shè)計(jì)和布局又有很多不同的變化，那么，在整個(gè)的商用廚房設(shè)計(jì)中應(yīng)該如何遵守設(shè)計(jì)規(guī)則，又該...

2019-12-27

成都廚房設(shè)備廠告訴你廚房油煙管道火災(zāi)發(fā)生原因和防治方法的解決

商用廚房發(fā)生火災(zāi)的原因很多，而其中一個(gè)非常普遍的原因就是廚房管道長時(shí)間沒有清洗，油垢積累太多而引發(fā)的火災(zāi)。比如最近震驚世界的巴拉圭超市特大火災(zāi)就是因?yàn)椴惋媴^(qū)烤肉爐煙囪轉(zhuǎn)彎處被煙塵和臟物堵塞，使煙囪內(nèi)溫度過熱，導(dǎo)致天花板與屋頂之間的粉塵爆炸引起的。那么，應(yīng)該如何解決和防止廚房火災(zāi)的發(fā)生呢?作為成都廚房設(shè)...

2019-12-27

成都餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你餐廳廚房設(shè)計(jì)的主要規(guī)范

在餐飲行業(yè)中餐廳廚房根據(jù)不同的經(jīng)營菜系和經(jīng)營風(fēng)格都是不同的，尤其是根據(jù)餐廳的經(jīng)營面積和經(jīng)營位置，餐廳的設(shè)計(jì)也會(huì)做出許多靈活的變化。那么，在餐廳廚房的設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意哪些規(guī)范呢，需要遵守哪些基本原則呢?作為多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享餐廳廚房設(shè)計(jì)的規(guī)范，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。作為多年?..

2019-12-27

商用廚房設(shè)備行業(yè)應(yīng)該采取五大措施贏得未來

在中國經(jīng)濟(jì)從重視數(shù)量的發(fā)展到高質(zhì)量、高技術(shù)發(fā)展的轉(zhuǎn)型，在中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度放緩，世界經(jīng)濟(jì)低迷不前的情況下，中國的各行各業(yè)都面臨者巨大的挑戰(zhàn)和壓力。而在商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)的情況也是如此。那么，在目前的這種新經(jīng)濟(jì)形式之下，商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)的企業(yè)應(yīng)該如何行動(dòng)才能贏得未來的競爭和挑戰(zhàn)呢?作為成都商用廚房設(shè)備...

2019-12-25

成都大型食堂廚房設(shè)備廠告訴你如何設(shè)計(jì)食堂廚房電氣

食堂廚房電氣設(shè)計(jì)是食堂廚房工程設(shè)計(jì)的一個(gè)重要部分。如果電氣設(shè)計(jì)合理，那么，就能夠?yàn)閺N房的設(shè)備提供足夠安全的用電;如果設(shè)計(jì)不合理則可能會(huì)出現(xiàn)漏電、短路等現(xiàn)象，更嚴(yán)重的甚至可能會(huì)造成廚房用電安全隱患，造成火災(zāi)和事故的發(fā)生等。那么，應(yīng)該如何合理的設(shè)計(jì)廚房電氣呢?作為老牌成都大型食堂廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大...

2019-12-25

成都商用廚房工程公司告訴你商用廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)

在現(xiàn)在的商用廚房設(shè)備的銷售中，一般的都會(huì)要求供應(yīng)商提供設(shè)備的安裝服務(wù)。因?yàn)?，由于商用廚房設(shè)備的體積大、重量重，而且比較的專業(yè)和復(fù)雜，一般的人是沒法進(jìn)行安裝的。那么，在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)，需要注意哪些事情呢，怎樣才能把設(shè)備安裝到位呢?作為成都商用廚房工程公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。作為成都的老...

2019-12-24